Formaggio Mariech

 

E' un formaggio a latte vaccino crudo ottenuto da vacche di razza Bruna che pascolano in Malga Mariech sul Monte Cesen. La pasta è di colore giallo paglierino, con un'occhiatura piccola. Il sapore è dolce e solubile, con note lattiche, di burro cotto e di paglia. E' disponibile solo qualche mese l'anno